两人合伙的店铺盈利，其中一人想退出该怎么办

一人想退出合伙，应终止合伙合同并清算。依据《民法典》，合伙合同需共享利益、共担风险，一人退出则合同终止。不及时处理可能导致财产分配不均，引发纠纷。
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一人想退伙，处理方式如下：1.协商：与另一合伙人沟通，达成退伙协议，明确财产分配等事宜。2.清算：对合伙财产进行清算，确保债务清偿，剩余财产按协议分配。3.诉讼：若协商不成，可向法院提起诉讼，依据《民法典》请求裁决。
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常见处理方式为协商退出或诉讼解决。若双方能协商一致，则按协议处理；若不能，可提起诉讼，由法院裁决。选择时需考虑效率与成本。