我问，在企业工作11年没有缴纳社保，现在还能要

可以要求企业补缴。依据《社会保险法》，单位有义务为员工缴纳社保，未缴纳的可依法追缴。若不及时处理，妈妈将无法享受社保待遇，退休生活无保障。
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常见处理方式为与企业协商、向社保部门投诉或提起劳动仲裁。建议先与企业沟通协商，无果后再向社保部门投诉，仍无法解决则提起劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。
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分情况处理：若妈妈仍在职，可与企业协商补缴；若已离职，先向原单位提出补缴要求，拒绝后向社保部门投诉；均无果则申请劳动仲裁，要求企业履行缴纳社保义务。